たねや初伝の手づくり最中。
ゆるぎない代表銘菓です。
芳ばしい最中種で風味豊かな餡をはさんでお召し上がりいただく手づくり最中です。
淡く染めた三色の最中種に、粒餡をあわせていただく春の手づくり最中です。
甘さをおさえた粒餡と香り豊かな
柚子餡をはさんだ、枡形の最中です。
ふっくらと黒糖の香りもゆたかに、
厚皮に仕上げたお饅頭。
焼き色もこうばしく、しっとりとした味わい。
職人が守り継いできた美味しさです。
ふっくらしっとり焼き上げた、
粒餡・白餡二つの味わい。
瑞々しいこし餡を、ふっくらとした生地で包んだ素朴なお饅頭です。
チョコレート生地でなめらかな白餡を包み、しっとりと焼きあげました。
ひなを迎える春の季に、遊び心を添えた小さなお菓子の数々 をそろえました。
十穀米で作る大ぶりな牡丹餅。粒餡ときな粉の二種類をご用意しました。
粒・こし・胡麻の三種の餡をつつんだ求肥に、 五色の蒸しそぼろをまぶしました。
こし餡入りの素朴なお饅頭に、
春らしく塩漬けの桜を添えました。
白小豆餡を道明寺で包んだ 桜餅と、よもぎを使ったお餅で包んだ草もち。
瑞々しい粒餡をやわらかいよもぎ餅で包み、ほんのり焼き上げました。
蒸し栗を押しかためた、贅沢な秋の実りのお菓子です。
栗餡をなめらかなこし餡で包み、茶巾しぼりに仕上げました。
鳴門金時を使った芋餡をほんのり甘い生地で包み焼きあげました。
北海道産のあずきと、近江羽二重の杵搗き餅を使ったぜんざいです。
うつろう季節に寄り添い、職人がつくりあげる上生菓子です。
口どけもやさしい昔ながらの和のお菓子です。
つくね薯を使った薯蕷生地で餡を包み、
しっとりふくよかに仕上げました。
古代の赤米で淡く染めた紅白の最中種で、折節の祝事をかざります。
